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*Bei Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Service-Mitarbeiter

VORSPEISEN

Mille-feuille Vitello Tonnato, Demi Glace

16.00 €

Thunfisch-Tatar, Mango, edamame, stracciatella

19.50 €

Burrata, Pesto von getrockneten Tomaten, Nektarinen-Chutney, Basilikumöl

16.50 €

Marinierter selbstgeräucherter Lachs, Balsamico-Kirschen, Sauerrahmeis, Gurken-Carpaccio

17,50 €

Gemischter Salat, Rucola, Gemüse der Saison, Mojito-Dressing

15.50 €

VOM LAND

Rinderfilet, Kartoffelgratin, Kräuter-Seitlinge, Provola Fondue

28.00 €

Geräuchertes Lammkarree, geröstetes Paprikapüree, Lauch, Pistazien-Salsa

28.00 €

AUS DEM MEER

Steinbutt im Ofen gebacken, Risotto von schwarzem Knoblauch, Pecorino, Vanille

26.00 €

Seeteufel in Romesco-Mantel, Mandel-Knoblauch-Emulsion, Baby-Gemüse, Oliven-Chips

26.00 €

ALLE UNSERE NUDELGERICHTE SIND HAUSGEMACHT. ES IST MÖGLICH EIN PASTA-DEGUSTATIONSMENÜ DES KÜCHENCHEFS ZU BESTELLEN. BITTE ZÖGERN SIE NICHT UNSER PERSONAL ANZUSPRECHEN.

HAUSGEMACHTE PASTA

Tortello „Carbonara“

21.50 €

Ravioli «Caprese» Tapenade und Emulsion von frischen Cherry-Tomaten «Pera» frescos

19.50 €

Tagliolini, weisse Trüffelcreme, frischer schwarzer Trüffel

24.00 €

Pappardelle, Ragu Bolognese

18.50 €

Linguine «Vongole», Olivenöl-Aioli

21.50 €

Fettuccine „all’arrabbiata“

16.50 €

Orecchiette mit Salchicha, Kirschtomaten, Burrata

19.50 €

Schwarze Cappellacci, gefüllt mit Calamar, Muschel-Sauce, frittierter Calamar

22.00 €

Fagottini gefüllt mit Gambas und Ricotta, Karotten-Zitronengras-Creme, Milch-Trüffel-Espuma

22.00 €

FÜR DIE KINDER

Spaghetti Bolognese

11.50 €

Spaghetti mit Tomatensause

9.50 €

Hühnchenbrust-Filet

12.50 €

Fischfilet Wolfsbarsch

13.50 €

DESSERT

Nougat Tiramisu „SaBarca“

9.50 €

Mango Panna Cotta, Passionsfrucht, weiße Schokolade

9.00 €

Vanille Cheesecake, rote Früchte, Karamell

9.50 €

Sorbet-Variation

12.00 €

Variation von italienischem Käse, Feigenmarmelade, Trüffelhonig

18,50 €

Brot, Oliven und Sauce des Küchenchefs

3.00 €

Passeig Es Través, 19
07108 Port de Sóller (Mallorca - España)
Tel. +34 971 63 99 43

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